しあわせレシピ

さわらと菜の花ヨーグルトごま味噌焼き

材料

◆2人分【調理時間15分 (漬け込み時間は除く)】

さわら 2切れ
菜の花 1束
少々

A(ヨーグルト床用/菜の花和え用)

小岩井 生乳(なまにゅう)100%ヨーグルト 80g
味噌 大さじ2
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
白すりごま 大さじ2

作り方

  • Aを合わせてよく混ぜて、ヨーグルト床をつくる。混ぜ合わせたヨーグルト床のうち大さじ2を菜の花和え用に取り分ける。

  • さわらの表面の水気をふく。1をさわら全体にまんべんなく塗り、ラップをして冷蔵庫で一晩漬ける。

  • 菜の花は、塩を加えた湯で約1分半茹で、ざるにとって水気をしっかりと絞る。3等分の長さに切り、1で取り分けた菜の花和え用のヨーグルトと和える。

  • 2のさわらの両面からヨーグルト床を軽くペーパーで拭き取り、魚焼きグリルで弱火で表面に焼き目がつくまで8〜10分焼く。

当社からのひとこと

「小岩井 生乳(なまにゅう)100%ヨーグルト」は味噌との相性も抜群。まろやかで優しい味になります。ヨーグルト床に漬け込むことで、魚の臭みをおさえることができます。菜の花も、クリーミーなヨーグルトと和えることで一味違う仕上がりになります。
※さわら以外にも、サバ、スズキ、タイなどでもおいしく頂けます。

皆さまのコメントをお待ちしております。
※コメントの投稿方法:この画面を下方向にスクロールすると、コメントの投稿画面があります。入力する項目は、「お名前(ニックネーム)」「コメント」の2つです。入力が終わりましたら、画面下部の「送信」をクリックしてください。

コメントの投稿

refresh captcha

画像の中に見える文字を入力してください。

  • ※掲載されるまでに日数をいただいております。
  • ※個人が特定できる情報、誹謗中傷、公序良俗に反する投稿、重複投稿は削除させていただきます。
  • ※弊社のWeb サイト上への掲載およびその他広告宣伝物として二次利用させていただく場合がございますので、その旨ご了承ください。