長ねぎはみじん切りにする。

鶏ももひき肉に1、すりおろしたしょうが、「小岩井 生乳（なまにゅう）１００％ヨーグルト」、酒、しょうゆ、塩を加えて粘りが出るまでよく混ぜ、つくねのタネをつくる。

2を4等分に分け形を整え、ごま油を塗ったアルミホイルにのせ、魚焼きグリルで弱火で約10分焼く。

ししとうは軸を切り落とし、斜めに2か所ほど切れ目を入れる。ししとうをつくねとつくねの間に入れ、さらに2～3分全体に焼き目がつくまで焼く。

卵黄にしょうゆ少々（分量外）と炒った白ごまをかける。

A を合わせてヨーグルトソースをつくる。ヨーグルトソースと5をそれぞれ添えていただく。