しあわせレシピ

ヨーグルトを使ったふんわりフレンチトースト

「小岩井 生乳(なまにゅう)100%ヨーグルト」を加えた卵液に漬け込むことにより、ふんわりと仕上がります。トッピングのドリップヨーグルトの味わいも格別です。

材料

◆2人分

<トッピング用>

小岩井 生乳(なまにゅう)100%ヨーグルト 100g
メープルシロップ 適量
ミントの葉 適量

<フレンチトースト>

2個
砂糖 大さじ3
小岩井 生乳(なまにゅう)100%ヨーグルト 300g
バゲット 2㎝厚さで6枚
小岩井 純良バター 適量

作り方

  • ◆下準備
    〈トッピング用〉コーヒードリッパーにフィルターをセットして、「小岩井 生乳(なまにゅう)100%ヨーグルト」をひと晩しっかりと水切りして、ドリップ(水切り)ヨーグルトをつくる。(水切り中は、冷蔵庫で保存してください。)

  • ボウルに卵を割り入れ、砂糖を入れてホイッパーで混ぜ合わせたら、「小岩井 生乳(なまにゅう)100%ヨーグルト」を少しずつ加えて均一になるまでよく混ぜる。

  • 2をジッパー付きポリ袋に入れて、バケットを加え、空気を抜きながら封をして冷蔵庫で1時間以上置く。

  • フライパンに小岩井 純良バターを入れて溶かし、3を入れ中~弱火で両面を焼く。

  • 4を皿に盛り付け、トッピング用のドリップ(水切り)ヨーグルトをのせて、メープルシロップを添える。

当社からのひとこと

バケットに卵液をしっかりしみ込ませるため、卵と砂糖、ヨーグルトはよく混ぜておきます。
卵液がしみ込んだバケットはとても軟らかいので、フライ返し等を使って焼いてくださいね。
バケットを一晩置くと、更にふんわりと仕上がるので、朝からおいしいフレンチトーストが食べられますよ!ぜひ作ってみてくださいね。


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