牛もも肉は、焼く30分前に塩、こしょうをふり、常温に置く。
アーモンドスライスは、フライパンで香ばしく炒る。
フードプロセッサーに、2、にんにく、パセリ、塩、「小岩井 純良バター」を加え攪拌する。
フライパンに、オリーブオイルを加え、1を焼く。
器に4を盛り付け、クレソンを添えて、仕上げに3をのせる。
当社からのひとこと
ハーブバターは鶏肉や魚料理にもお使いいただけます。にんにくの香りが気になる方は、お好みで量を調節してください。
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