クミンの風味が爽やかなヨーグルトソースと、香ばしく焼いたサーモンと里芋がよく合う一品です。
| 里芋 | 6個（200g程度） |
|---|---|
| サーモン | 2切（200g程度） |
| にんにく | 1かけ |
| タイム | 5本 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 薄力粉 | 適量 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 小岩井 生乳（なまにゅう）１００％ヨーグルト | 150g |
|---|---|
| にんにく（すりおろす） | 少々 |
| クミンパウダー | 小さじ1/2 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| こしょう | 少々 |
| レッドオニオン(みじん切り) | 1/10個 |
|---|---|
＜下準備＞里芋は皮をむいて半分に切り、竹串が通るまで下ゆでして水気を切る。
＜ヨーグルトソース＞
ボウルに、材料すべてを入れて混ぜ合わせる。
4等分に切ったサーモンと下準備で下ゆでした里芋に、塩、こしょうをして薄力粉を付ける。
フライパンに、オリーブオイル、つぶしたにんにくを入れてから火をつけて、香りを出す。
4に3とタイムを入れて香ばしく焼く。
器に、スプーンでヨーグルトソースをしき、5を盛り付け、レッドオニオン(みじん切り)を飾り、お好みでクミンパウダーをふる。（分量外）
当社からのひとこと
ふっくらサーモンとほくほく里芋をサラダ感覚でいただくボリューム満点の一品です。クミンとにんにくがアクセントのヨーグルトソースが、食欲をそそりますよ！ぜひつくってみてくださいね。
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