お餅をピザ生地にして、かりっともっちりを楽しめる一品に仕上げました。
| 小岩井 生乳（なまにゅう）１００％ヨーグルト | 400g |
|---|---|
| 塩 | 小さじ1/4 |
| にんにく（すりおろす） | 少々 |
| 角切り餅 | 2個 |
|---|
| アンチョビ（ちぎる） | 2枚 |
|---|---|
| 生ハム（ちぎる） | 2枚 |
| ミニトマト（スライス） | 2個 |
| 紫玉ねぎ（スライス） | 15g |
| オリーブオイル | 小さじ2 |
|---|---|
| バルサミコ酢 | 適量※お好みでかける |
＜下準備＞コーヒードリッパーに、フィルターをセットして、「小岩井 生乳（なまにゅう）１００％ヨーグルト」をひと晩しっかりと水切りする。 （水切り中は、冷蔵庫で保管してください。）
1に塩、にんにくを加え混ぜる。
角切り餅を1～2mmくらいの厚さにランダムに削ぎ切りにする。
天板にオーブンシートを敷き、3のお餅を隙間なく広げる。
4の上に、2とアンチョビ、生ハム、ミニトマト、紫玉ねぎをバランスよくのせる。
5にオリーブオイルをまわしかけ、オーブンで表面が香ばしくなるまで焼く。
※お好みで、仕上げにバルサミコ酢をかける。
当社からのひとこと
お餅の厚さをランダムに削ぎ切りすることで、かりっともっちり両方の食感が楽しめます。
クリーミーなヨーグルトは、塩気のあるアンチョビや生ハムとよく合いますよ。ぜひつくってみてくださいね。
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