なめらかな「小岩井 生乳（なまにゅう）１００％ヨーグルト」を使うと、杏仁豆腐がクリーミーに仕上がり、マンゴーとよく合います。
| 杏仁霜 | 大さじ1（またはアーモンドパウダー大さじ2） |
|---|---|
| 砂糖 | 大さじ4 |
| 寒天 | 小さじ1 |
| 水 | 100ml |
| マンゴー | 適量 |
|---|---|
| ミント | 適量 |
小岩井 生乳（なまにゅう）１００％ヨーグルトを耐熱容器に移し、ラップをして、電子レンジ（600W）に1分かけ温める。
鍋に杏仁霜、砂糖、寒天、水を入れてよく混ぜ合わせてから火にかけ、混ぜながら煮立たせる。
2の火を止め、1を鍋に入れて手早く混ぜる。
3を濾す。
4を器に流し入れる。
5の粗熱をとり、冷蔵庫で固めてから、カットしたマンゴー、ミントを飾る
当社からのひとこと
これからの暑い季節にぴったりな、冷たいデザートをご紹介しました。「小岩井 生乳（なまにゅう）１００％ヨーグルト」を使っているので、口の中でとろける味わいに仕上がりますよ。ぜひつくってみてくださいね。
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