＜下準備＞コーヒードリッパーに、フィルターをセットして、「小岩井 生乳（なまにゅう）１００％ヨーグルト」をひと晩しっかりと水切りする。（水切り中は、冷蔵庫で保管してください。）

＜赤ワインスープ＞鍋に、赤ワイン、水、砂糖、クローブ、八角、シナモンスティックを入れて沸騰させる。

2に、ヘタを取ったいちごを加え弱火で、3分煮込み、そのまま冷やす。

器にいちごを盛り付け、1のドリップ（水切り）ヨーグルトに砂糖を混ぜ合わせ、たっぷりとのせる。

仕上げに、赤ワインスープをかける。