ほんのりとスパイス香る赤ワイン煮をヨーグルトでいただく一皿です。
| 小岩井 生乳（なまにゅう）１００％ヨーグルト | 400g |
|---|---|
| 砂糖 | 20g |
| いちご | 12個（約240g） |
|---|
| 赤ワイン | 150ml |
|---|---|
| 水 | 50ml |
| 砂糖 | 20g |
| クローブ | 1個 |
| 八角 | 1個 |
| シナモンスティック | 1本 |
コーヒードリッパーに、フィルターをセットして、小岩井 生乳（なまにゅう）１００％ヨーグルトをひと晩しっかりと水切りする。（水切り中は、冷蔵庫で保管してください。）
鍋に、【赤ワインスープ】の材料を入れて沸騰させる。
2にヘタを取ったいちごを加え弱火で、3分煮込み、そのまま冷やす。
器にいちごを盛り付け、1のドリップ（水切り）ヨーグルトに砂糖を混ぜ合わせ、たっぷりとのせる。
仕上げに赤ワインスープをかける。
当社からのひとこと
いちごの酸味と甘味が、赤ワインの風味で深みのある味わいに。
お子さまや、アルコールが苦手な方がお召し上がりになる場合は、赤ワインをしっかり沸騰させてアルコールを飛ばしてくださいね。
おもてなしのデザートとしていかがでしょうか。
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