しあわせレシピ

ヨーグルトトマトだれのサラダそうめん

ヨーグルトとトマトジュースを使ったスープ仕立てのそうめんです。豚肉や野菜もたっぷりいただけます。

材料

◆2人分

豚肉(しゃぶしゃぶ用) 160g
2g
日本酒 少々

そうめん 2束(1束50g)

<つけだれ>

小岩井 生乳(なまにゅう)100%ヨーグルト 120g
めんつゆ(市販2倍希釈タイプ) 60ml
トマトジュース 180ml
オリーブオイル 大さじ1
ペッパーソース 少々

きゅうり 1/2本
パプリカ 1/2個
レタス 2枚
バジル 4~5枚

作り方

  • 豚肉に塩をふる。熱湯に日本酒を加え豚肉を湯通しし、水気をきってから千切りにする。

  • <つけだれ>材料すべてを混ぜ合わせる。

  • きゅうり、パプリカ、レタス、バジルを千切りにする。

  • そうめんをゆでて、氷水で冷やし水気を切る。

  • 器にそうめんを盛り、野菜と豚肉をのせ、2のつけだれをかける。

当社からのひとこと

いつものそうめんをちょっと豪華に!「小岩井 生乳(なまにゅう)100%ヨーグルト」とトマトジュースを使ったさっぱりとしためんつゆでいただく、ボリュームたっぷりのサラダそうめんです。 豚肉と野菜も一緒にとれるので栄養満点の一品ですよ!ペッパーソースのピリッとした辛味で暑い日にぴったりです♪ぜひつくってみてくださいね。


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