えびは尾だけ残して殻をむいて背わたを取り除き、塩、こしょう各少々をふる。パプリカはヘタと種を取って1cm幅の細切りにする。
フライパンに小岩井 純良バターの半量を中火で熱し、にんにくを炒める。香りが出たら、パプリカ、えびを加えて炒め、赤くなってきたらレモン汁、酒を加えてふたをして1分間ほど蒸し煮にする。残りの小岩井 純良バターを加えて炒め、塩、こしょう各少々をふり、1分間炒める。
器に盛り、パセリ、レモンの皮、小岩井 純良バターをのせ、香菜を添える。
当社からのひとこと
調理が簡単でも、香りのいいバターを使えば、えびの甘みや香りが引き立ち、ひと味違うおいしさに。
おつまみにも、おもてなしにもぴったりな一品です。ぜひつくってみてくださいね。
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すごく簡単で見栄えも良い美味しそうな料理でぜひ使ってみたい。
だいたいの料理時間がわかると、取り掛かりやすいと思う。
byみけ