2種のヨーグルトソースと花椒塩で味の変化も楽しめます！
| むき海老 | 160g |
|---|---|
| 酒 | 大さじ1/2 |
| はんぺん | 1枚（約60g） |
|---|---|
| マヨネーズ | 小さじ2 |
| 生春巻きの皮 | 4枚 |
|---|
| 小岩井 生乳（なまにゅう）１００％ヨーグルト | 大さじ2 |
|---|---|
| トマトケチャップ | 大さじ2/3 |
| 小岩井 生乳（なまにゅう）１００％ヨーグルト | 大さじ2 |
|---|---|
| クミンパウダー | 小さじ1/2 |
| にんにく（すりおろし） | 少々 |
| 塩 | ひとつまみ |
| 花椒（粉） | 小さじ1/2 |
|---|---|
| 塩 | 少々 |
| パクチー | 適量 |
|---|---|
| ミント | 適量 |
| ライム | 適量 |
むき海老を酒で洗い、水気をしっかり拭き取る。
むき海老の半量を細かく、半量を粗めに刻む。
ボウルにはんぺんを入れて手で小さく潰す。
1とマヨネーズを加え、よく混ぜて4等分にする。
生春巻きの皮を水にくぐらせ、クッキングシートの上にのせ、2をのせて包む。
170℃の揚げ油（分量外）でカリッとするまで揚げ、油を切る。
※油に入れる時、春巻きどうしがくっつきやすいので注意する。
【ヨーグルトケチャップソース】【ヨーグルトクミンソース】 【花椒塩】はそれぞれ混ぜ合わせておく。
5を器に入れて皿に置き、4を盛り、パクチーやミント、ライムを添える。
当社からのひとこと
中華のお惣菜の定番である春巻きを、「生春巻きの皮」を使って揚げ春巻きにしました！
生春巻きの皮はスーパーなどで手に入るようになり、生春巻きをご自宅でつくられる方も多いかと思います。肌寒いこの時期は“揚げて”温かい料理の一品としていかがでしょうか？
今回は小岩井 生乳（なまにゅう）１００％ヨーグルトをソースレシピとしてご紹介しています。
あわせるだけの簡単ヨーグルトソースで味の変化を楽しんでいただけたらうれしいです。
※生春巻きの皮はやわらかくてくっつきやすいので、巻いた後に生春巻きどうしがくっつかないようにご注意ください。揚げる時も間を空けて、菜箸でくっつかないようにするときれいに揚げることができます。
皆さま、春巻きに入れる具材でお好きなものは何ですか？よろしければコメントでお聞かせくださいね！
引き続き「つくってみた」「つくれそう」など感想・つぶやきのコメントもお待ちしています。
皆さまからのコメント
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美味しそうで、作ってみたいと思います。
byバンビちゃん
すごくおいしそうです。
bytoshy
①キュウリを３等分に切る
②①のひとつを6等分の棒状に切る
③生姜を千切りにする
④春巻きに②の２本と③を少々入れて巻く
⑤④を多めの油を入れたフライパンで揚げ焼きする
⑥醤油をつけて食べる
さっぱりしていておつまみにもグッドです。
時間をおくとキュウリから水分が出てしまうので揚げたてがベストです。
byめぐめぐ
揚げ物料理苦手だけど美味しそうなレシピなのでやってみようかな。
byゆ〜あ
ソースに工夫があり試してみたい。
byるるらら
どのソースも美味しかったです！
byのぶこ