ヨーグルトをやさしいピンク色に変身させた、春らしいデザートです。
| 小岩井 ぬるクリームチーズ（常温に戻す） | 40g |
|---|
| いちご | 120g |
|---|---|
| 砂糖 | 50g |
| ホエイ（ドリップ（水切り）時に出たもの） | 60ml |
|---|---|
| ゼラチン | 7g |
| いちご（縦4分の1にカットする） | 3個 |
|---|---|
| ミント | 適量 |
| セルフィーユ | 適量 |
＜下準備＞
コーヒードリッパーに、フィルターをセットして、小岩井 生乳（なまにゅう）１００％ヨーグルトをひと晩しっかりと水切りして、ドリップ（水切り）ヨーグルトをつくる。（水切り中は、冷蔵庫で保管してください）
※ドリップ（水切り）で出たホエイはつくり方2で使用するため冷蔵庫で保管する。
ホエイにゼラチンを振り入れてふやかす。
フードプロセッサーに、1と小岩井 ぬるクリームチーズ、いちご、砂糖を入れて撹拌し、ボウルに移す。
※フードプロセッサーがない時は、フォークで細かくいちごをつぶして使う。
2を電子レンジ600wで30秒加熱する。軽く混ぜてから3に加え、泡立て器でよく混ぜる。
4を器に流し入れ、ラップをして冷蔵庫で2時間ほど冷やす。
冷蔵庫から5を取り出して皿に置き、その周りにミントやセルフィーユを飾る。
レアチーズケーキの上にも、いちごやミントを飾る。
当社からのひとこと
レアチーズケーキは白いものが多いので、いちごを使って春らしいピンク色に仕上げました。
材料をあわせ固めるだけの簡単な工程ですが、飾り付けを変えるだけで雰囲気が変わります。
3月はひな祭りや人の集まる機会が増えると思います。デザートの一品としていかがですか？
今回は大きめのガラスの器を使用しましたが、小さめの器で1人用にしたり、黒色の器で重厚感を出したり、皆さまの使用用途によってイメージを変えることが出来ます。
皆さまならどんな雰囲気に仕上げますか？よろしければコメント投稿で教えてくださいね。
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見ただけで口中唾がいっぱいです。
by陽気爺
母のデザ－ト（私）としてヨ－グルトプリン大好評です。お嫁さんの産後に何食べたい？と聞くと…即答でヨ－グルトプリンと言われ嬉しかったです。後にレシピ教えてほしいとも…(#^.^#)
byクロ－バ－
映えのいちごとヨーグルトのレアチーズケーキ美味しいそう。レシピがついていたので雛祭りの日にチャレンジします、ミントは何とか庭にあります。
by愛知のラッキー
最近クリームいっぱいの市販のケーキを子供が喜ばなくなりました。クリームが多く甘いと後で気持ち悪くなるなるようです。このイチゴのチーズケーキならきっと喜んで食べそうなので3日の日はチャレンジしてみたいです
by匿名
見ただけで、作って食べてみたくなりました。
byゆゆまる
見た目もかわいいので早速作ってみたらとても美味しかったです♪
by柚ママ
手軽にできそうなのでチャレンジしてみます。
byハット
孫が誕生日を迎えるのでプレゼントとして頑張って作ってみたいと思います❗
byPinkPig
ホエイにゼラチンを入れてゼリー化するんですね。ただ飲むだけでなく一手間で美味しいデザートになるのは楽しみです。
byコーヒーブレイク