ドリップヨーグルトを使った、メイン料理にもなるボリュームのあるタルタルです。
| ホタテの刺身 | 3個 |
|---|---|
| サーモンの刺身 | 50g |
| アボカド | 1/4個 |
| 紫玉ねぎ | 15g |
| ケイパー | 10粒 |
| ディル | 1/2本 |
| レモン汁 | 小さじ1 |
|---|---|
| オリーブオイル | 小さじ1 |
| 塩 | 適量 |
| 黒こしょう | 少々 |
| 塩 | 適量 |
|---|---|
| ディル | 適量 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
＜下準備＞コーヒードリッパーに、フィルターをセットして、小岩井 生乳（なまにゅう）１００％ヨーグルトをひと晩しっかりと水切りして、ドリップ（水切り）ヨーグルトをつくる。（水切り中は、冷蔵庫で保管してください）
ホタテの刺身とサーモンの刺身は5mm角切りにする。
アボカドは皮を取り除き5mm角に切る。
紫玉ねぎとケイパーは、みじん切り、ディルは細かくちぎる。
ボウルに、ドリップ（水切り）ヨーグルト大さじ1と1/2 にAを加え2とよく混ぜる。
皿に3を盛りつけ、残りのドリップ（水切り）ヨーグルトを添え、上から塩をふり、ディルを飾り、オリーブオイルを回しかける。
当社からのひとこと
前菜になりがちなタルタルを、ドリップ（水切り）ヨーグルトとあわせてしっかりと食べごたえのある一品にしました。
小岩井 生乳（なまにゅう）１００％ヨーグルトだから、なめらかで混ぜやすく、酸味が少ないのでホタテやサーモンのおいしさを引き立てます。混ぜるだけの簡単なレシピですのでつくってみてくださいね。
ご自宅に残っているお刺身でアレンジも可能です。そのままやアレンジした内容などコメントもお待ちしております。
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見た目でも、ヨダレ 濃厚な味がしそうです。
たまりませんね
byイマイク
『 爽やかなフレンチ 』な感じで超美味しい雰囲気が漂ってきます。
具材も冷蔵庫にあるもので気軽に作れそうですね。応用範囲も広そうです。
byもんきーちゃん
お正月に作りました。簡単に作れるのにとてもお洒落です。レストランに行ったみたいって言われました！お魚も臭みを感じません。ヨーグルトってすごいね❣️
by菜々緒