しあわせレシピ

冷製ヨーグルトポタージュ

ヨーグルトのなめらかさが生かされた和風ポタージュ。

材料

◆2人分

小岩井 生乳(なまにゅう)100%ヨーグルト 100g
素麺つゆ(2倍濃縮) 大さじ3
1/2カップ
きゅうり 20g
長いも 20g
赤パプリカ 10g
大葉 1枚
オクラ 1本
細ネギ 1本
ショウガ汁 大さじ1
黒こしょう 適宜

つくり方

  • 皮をむいた長いも、きゅうり、赤パプリカはそれぞれサイコロ状に切る。

  • 茹でたオクラ、細ネギは小口切り、大葉はみじん切りにする。 

  • ボウルに小岩井 生乳(なまにゅう)100%ヨーグルトを入れ素麺つゆを加え混ぜ合わせ、さらに水を少しずつ加えのばしていく。

  • 切った野菜とショウガ汁、お好みで黒こしょうを加え味を整える。
    *水の量はお好みで加減して下さい

当社からのひとこと

ヨーグルトのなめらかさが生かされた和風ポタージュ。

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