①小岩井 生乳（なまにゅう）100％ヨーグルトを2時間半、冷蔵庫でドリップする。その時に出たホエイも大さじ4残しておく。
②オーブンを180度に予熱する。
③グリーンアスパラガスは下の固い部分を切り落として根元の皮をピーラーで薄く剥く。塩を入れた熱湯で固めに茹でて、1cmの輪切りにする。
④玉ねぎは飾り用に半分を薄くスライスして、後はみじん切りにする。みじん切り分は耐熱容器に入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで1分程度加熱する。　
⑤ウインナーは1cmの輪切りにする。小岩井 とろけるスライスチーズは8等分ほどの大きさに切る。バジルの5gを手で細かくちぎる。ミニトマトは5mmの輪切りにする。
⑥ボウルに卵、サラダ油、①のホエイを入れて泡立て器で混ぜ、ホットケーキミックスを加えてゴムべらでさっくり混ぜた後、③のグリーンアスパラガス、④でみじん切りした玉ねぎ、⑤のウインナー、チーズ、バジル、塩・こしょうを加えて軽く混ぜる。　
⑦カップケーキの型に⑥の生地を半分弱の高さまで流し込み、①のドリップヨーグルトをのせ、その上にさらに生地を流す。
⑧③で切ったミニトマト、⑤でスライスした玉ねぎ、バジルを⑦の上に飾り、予熱しておいたオーブンで約35分加熱する。