冷凍パイシートは冷凍庫から出して5～10分ほど置く。

りんごは芯の部分をカットして3ミリくらいにスライスし塩水につけ、使う前にはキッチンペーパー等で水分を拭き取る。

オーブンを210度に予熱しておく。

パイ生地を薄く伸ばし、端から１センチくらいのところにぐるっとナイフで軽く筋目を入れ、線の内側の部分だけにピケ（※）をしてから、りんごを並べ、その上に小岩井 純良バターを散らす。
グラニュー糖を振って、様子を見ながら約20分オーブンで焼く。

4のキツネ色に焼きあがったパイの上に、小岩井 とろけるスライスチーズを適当な大きさにちぎってのせ、再びオーブンでチーズがとろけ始めるまで焼く。
※ ピケは、フォークなどでパイ生地に小さな穴を開けることです。これによって生地の膨らみすぎや縮みを防ぐことができます。