[1] 葉野菜は水洗いしてから食べやすい大きさに手でちぎって、冷水に放つ。パリッとしたらしっかり水気を切る。
[2] ラディッシュは葉を切り落とし、薄い輪切りにして冷水に放つ。それから水気を切る。
[3] 「小岩井 クリーミースライスチーズ 」を星の形をした型で抜き、残ったチーズの切れ端でチーズせんべいを作る。
[4] [1]を器に盛り付け、[2]と[3]を彩りよく飾る。
[5] ドレッシングの材料を混ぜ合わせて、サラダに添える。