[1] ボウルで卵と野菜ジュースをまぜる。
[2] [1]にホットケーキミックスを加え、手早くまぜる。
[3] ベーコンを2～3cmほどの大きさに切っておく。
[4] フライパンをあたため、小岩井 マーガリン【醗酵バター入り】小さじ1を溶かし、ベーコンをならべ、その上に[2]の生地を丸く流し込む。
[5] 3分ほど焼き、表面にふつふつと穴があいたら裏返して、弱火で2分ほど焼き上げる。
[6] お皿にパンケーキをのせ、ドレッシングをかけたサラダを脇に盛り、小岩井 マーガリン【醗酵バター入り】大さじ1を添える。