玉ねぎは1～1.5cmの厚さの輪切りにし、輪が崩れないように竹串で刺し両面に塩をふる。

トマトのヘタを切り落とし、1～1.5cmの厚さの輪切りにする。ｖ

熱したフライパンに小岩井 純良バターを大さじ1を熱し、先に玉ねぎを入れ、蓋をして弱火で両面を焼き中まで火を通す。

玉ねぎをフライパンの片側に寄せ、空きスペースに小岩井 純良バターを大さじ1を加えて熱したら、トマトを入れ、弱～中火でトマトの両面を焼く。

玉ねぎの上にトマトを重ね置き、半分に切った小岩井 とろけるスライスチーズを2枚重ねにしてさらに重ね置き、蓋をしてチーズが溶け始めたら、火を止めて皿に盛りつける。

仕上げに、黒こしょうを振りかけバジルを飾る。