①大きめのボウルに強力粉を山にして入れ、真ん中を窪ませて砂糖とドライイーストを入れ、「小岩井 生乳100％ヨーグルト」を加えて全体をざっと混ぜ合わせる。その後、塩を加えて15分間くらいこねる。
②①の生地を6等分にして丸め、ラップで包んで5分くらい寝かせておく。その間に鍋にお湯を沸かし、オーブンを220度に予熱しておく。
③②で寝かせておいた生地の表面がすべすべになったら、真ん中に指を入れてリング状に成型する。
④②で沸かしておいたお湯で、③で成型した生地を片面1分ずつ茹でる。
⑤④で茹でた生地の水分をよく切り、予熱しておいたオーブンで13分程様子を見ながら焼く。
⑥焼きあがったベーグルにドリップヨーグルト・「小岩井ストロベリージャム」・「小岩井オレンジマーマレード」・「小岩井ブルーベリージャム」を添える。