しあわせレシピ

ヨーグルトのおやつベーグル

材料

◆6個分

強力粉 300g
「小岩井 生乳(なまにゅう)100%ヨーグルト」 200g
砂糖 大さじ2
ドライイースト 4g
小さじ1/3
小岩井 生乳(なまにゅう)100%ヨーグルトのドリップヨーグルト 適量
「小岩井 ストロベリージャム 」 適量
「小岩井 オレンジマーマレード」 適量
「小岩井 ブルーベリージャム」 適量

つくり方

  • ①大きめのボウルに強力粉を山にして入れ、真ん中を窪ませて砂糖とドライイーストを入れ、「小岩井 生乳100%ヨーグルト」を加えて全体をざっと混ぜ合わせる。その後、塩を加えて15分間くらいこねる。
    ②①の生地を6等分にして丸め、ラップで包んで5分くらい寝かせておく。その間に鍋にお湯を沸かし、オーブンを220度に予熱しておく。
    ③②で寝かせておいた生地の表面がすべすべになったら、真ん中に指を入れてリング状に成型する。
    ④②で沸かしておいたお湯で、③で成型した生地を片面1分ずつ茹でる。
    ⑤④で茹でた生地の水分をよく切り、予熱しておいたオーブンで13分程様子を見ながら焼く。
    ⑥焼きあがったベーグルにドリップヨーグルト・「小岩井ストロベリージャム」・「小岩井オレンジマーマレード」・「小岩井ブルーベリージャム」を添える。

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