鶏もも肉 | 200g |
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じゃがいも | 2個 |
しめじ | パック |
ブロッコリー | 1/3株 |
小岩井 農場3.7牛乳[特選] | 600ml |
小岩井 ぬるチーズ | 90g |
市販の冷凍パイシート | 2枚 |
卵黄 | 1個分(なくてもOKです) |
サラダ油 | 適量 |
塩・コショウ | 少々 |
[1]鶏肉は小さめの一口大に削ぎ切りする。ジャガイモは小さめの一口大に切る。しめじは石づきを切り落とし小房に分ける。
[2]ブロッコリーを小房に分け、茹でておく。
[3]鍋にサラダ油を熱し、鶏肉、ジャガイモ、しめじを炒め、塩・コショウを振る。鶏肉に火が通ったら「小岩井 農場3.7牛乳[特選]」を加えて煮る。
[4]ジャガイモに火が通ったら、[2]のブロッコリーも入れて、「小岩井 ぬるチーズ」を溶かし、ひと煮立ちさせて火を止めて冷ます。
[5]冷凍庫から出して5~10分おき、半解凍したパイシートを半分ずつに切り、カップの直径より4cm程大きくなるように、めん棒で伸ばす。
[6] [4]のスープが完全に冷めたら大きめのマグカップなどに分け入れる。
[7] [5]のパイシートを[6]のカップにかぶせ、押しつけるようにして縁をしっかりとくっつける。
[8] [7]のパイの上面に卵黄をぬり、200度のオーブンで10~15分程焼き、パイにこんがり焼き目がついたら出来上がり。
※オーブンでの焼き時間はパイの焼け具合をみて調節して下さい。
※卵黄はパイに塗らなくてもOK。つや出しのために使用しています。
パイを崩しながら熱々のチーズスープを食べれば、カラダもほかほか!