しあわせレシピ

冬野菜チーズスープ

パイを崩しながら熱々のチーズスープを食べれば、カラダもほかほか!

材料

◆4人分

鶏もも肉 200g
じゃがいも 2個
しめじ パック
ブロッコリー 1/3株
小岩井 農場3.7牛乳[特選] 600ml
小岩井 ぬるチーズ 90g
市販の冷凍パイシート 2枚
卵黄 1個分(なくてもOKです)
サラダ油 適量
塩・コショウ 少々

つくり方

  • [1]鶏肉は小さめの一口大に削ぎ切りする。ジャガイモは小さめの一口大に切る。しめじは石づきを切り落とし小房に分ける。
    [2]ブロッコリーを小房に分け、茹でておく。
    [3]鍋にサラダ油を熱し、鶏肉、ジャガイモ、しめじを炒め、塩・コショウを振る。鶏肉に火が通ったら「小岩井 農場3.7牛乳[特選]」を加えて煮る。
    [4]ジャガイモに火が通ったら、[2]のブロッコリーも入れて、「小岩井 ぬるチーズ」を溶かし、ひと煮立ちさせて火を止めて冷ます。
    [5]冷凍庫から出して5~10分おき、半解凍したパイシートを半分ずつに切り、カップの直径より4cm程大きくなるように、めん棒で伸ばす。
    [6] [4]のスープが完全に冷めたら大きめのマグカップなどに分け入れる。
    [7] [5]のパイシートを[6]のカップにかぶせ、押しつけるようにして縁をしっかりとくっつける。
    [8] [7]のパイの上面に卵黄をぬり、200度のオーブンで10~15分程焼き、パイにこんがり焼き目がついたら出来上がり。
    ※オーブンでの焼き時間はパイの焼け具合をみて調節して下さい。
    ※卵黄はパイに塗らなくてもOK。つや出しのために使用しています。

当社からのひとこと

パイを崩しながら熱々のチーズスープを食べれば、カラダもほかほか!

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