[1]鶏肉は小さめの一口大に削ぎ切りする。ジャガイモは小さめの一口大に切る。しめじは石づきを切り落とし小房に分ける。
[2]ブロッコリーを小房に分け、茹でておく。
[3]鍋にサラダ油を熱し、鶏肉、ジャガイモ、しめじを炒め、塩・コショウを振る。鶏肉に火が通ったら「小岩井 農場3.7牛乳［特選］」を加えて煮る。
[4]ジャガイモに火が通ったら、[2]のブロッコリーも入れて、「小岩井 ぬるチーズ」を溶かし、ひと煮立ちさせて火を止めて冷ます。
[5]冷凍庫から出して5～10分おき、半解凍したパイシートを半分ずつに切り、カップの直径より4cm程大きくなるように、めん棒で伸ばす。
[6] [4]のスープが完全に冷めたら大きめのマグカップなどに分け入れる。
[7] [5]のパイシートを[6]のカップにかぶせ、押しつけるようにして縁をしっかりとくっつける。
[8] [7]のパイの上面に卵黄をぬり、200度のオーブンで10～15分程焼き、パイにこんがり焼き目がついたら出来上がり。
※オーブンでの焼き時間はパイの焼け具合をみて調節して下さい。
※卵黄はパイに塗らなくてもOK。つや出しのために使用しています。