[キャラメルヨーグルトクリーム]
[1]「小岩井 生乳100%ヨーグルト」をドリップし、キャラメルソースを混ぜる。

[ココアダックワーズ]
[1] オーブンを180度に予熱する。
[2] アーモンドパウダー、薄力粉、ココアパウダー、粉砂糖35gを合わせてふるっておく。
[3] 卵白にグラニュー糖を3回に分けて加えながらハンドミキサーで泡立て、ピンと角が立つメレンゲを作る。
[4] [2]でふるっておいた粉を、[3]に3回に分けて加えながら、ゴムベラで気泡を潰さないようにムラがなくなるまで混ぜる。
[5] 直径1cmの丸口金をつけた絞り袋に[4]を入れる。
[6] オーブンの鉄板にオーブンペーパーを敷き、3cmずつ間隔をあけながら、[5]を直径4cm弱位の大きさにこんもり絞る。
[7] 絞り終わったら仕上げ用の粉砂糖を茶こしで2回通りふるう。
[8] [1]で予熱しておいたオーブンで13分焼き、網の上で冷ます。
[9] [8]が冷めたらキャラメルヨーグルトクリームをサンドする。