しあわせレシピ

わかめとチーズの茶碗蒸し

茶碗蒸しの中のとろとろチーズがおいしい!

材料

◆4人分

<卵液>

小岩井 農場3.7牛乳[特選] 250cc
2個
50cc
顆粒コンソメ 小さじ1.5
コショウ 少々
小岩井 とろけるスライスチーズ 4枚
わかめ 40g
しめじ 1/2パック

つくり方

  • わかめは、水につけて塩を抜き、食べやすい大きさに切っておく。しめじは小さめに分けておく。

  • 湯に顆粒コンソメを溶かし、「小岩井 農場3.7牛乳[特選]」、しっかりと溶いた卵、コショウと混ぜて卵液を作る。

  • 2の卵液を水でぬらしたザルで漉し、器に注ぎ、[1]のわかめとしめじ、「小岩井 とろけるスライスチーズ」を適当な大きさにちぎって入れる。

  • 蒸し器の蒸気が上がったら弱火にして7~15分蒸す。竹串で刺して、にごった汁が出なければ出来上がり。

当社からのひとこと

蒸し器がない場合は鍋にふきんを敷いて水を入れ、器がぐらつかないようにすることで代用できます。鍋の蓋をふきんで包むと水滴が器の中に落ちるのを防げます。

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