しあわせレシピ

ヨーグルトデコケーキ

ドリップヨーグルトで手軽にケーキのデコレーション。さわやかなおいしさです。

材料

◆8人分

小岩井 生乳(なまにゅう)100%ヨーグルト 800g
市販のスポンジケーキ 1台
いちご 3個
ブルーベリー 10粒
小岩井 ブルーベリージャム 50g

作り方

  • 「小岩井 生乳(なまにゅう)100%ヨーグルト」を一晩冷蔵庫でドリップする。

  • ドリップしたヨーグルト70gに「小岩井 ブルーベリージャム」を混ぜ、ブルーベリークリームを作る。この時、デコレーション用に約大さじ2杯分を別にとっておく。

  • スポンジケーキを2枚にスライスし、2の大さじ2杯分以外のブルーベリークリームを下側のスポンジの上に広げる。

  • 3のクリームの上に上側のスポンジケーキをのせて、軽くおさえる。

  • 残ったドリップヨーグルトの2/3を、ヘラかスパチュラなどでケーキの側面と上面にぬる。

  • ドリップヨーグルトを絞り袋に入れ、ケーキの上面に絞りながら一周する。
    スライスしたいちごを花のように並べて、内側にブルーベリークリームとブルーベリーを飾る。
    ドリップヨーグルトでいちごの周りをデコレーションする。

当社からのひとこと

ぜひつくってみてくださいね。

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