しあわせレシピ

豚肉のヨーグルト漬け炒め 粒マスタード風味

ヨーグルトで漬けたお肉がとってもやわらか!野菜の食感と一緒に楽しんで。

材料

◆2人分

豚小間切れ肉 250g

A)

小岩井 生乳(なまにゅう)100%ヨーグルト 80g
粒マスタード 80g
ピーマン 1個
パプリカ(赤) 1/4個
パプリカ(黄) 1/4個
玉ねぎ 1/4個
にんじん 1/4個
レタスなどの葉野菜 適量
サラダ油 大さじ1

作り方

  • Aを混ぜ合わせて保存袋に入れ、肉を加えて軽くもみ、冷蔵庫で2~3時間漬けておく。

  • ピーマン、パプリカ(赤)、パプリカ(黄)は1cm幅に切り、玉ねぎは薄切り、にんじんは短冊切りにする。

  • フライパンにサラダ油を熱して[1]の肉を炒め、色が変わってきたら、玉ねぎとにんじんを加えてサッと炒め、更にピーマンとパプリカを炒め合わせてお皿に盛り付ける。

  • レタスなどの葉野菜を洗い、水気をしっかりと切ってからお皿に盛り付ける。

  • 3を4の葉野菜で巻いていただく。

当社からのひとこと

ぜひつくってみてくださいね。

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