しあわせレシピ

チキンマリネのスパイスカレー

スパイスでつくる本格カレー!やわらかチキンでボリューム満点の一品です。

材料

◆2人分

<チキンマリネ>

鶏もも肉 1枚(約300g)
A)
小岩井 生乳(なまにゅう)100%ヨーグルト 150g
小さじ1/4

玉ねぎ 1個
にんにく 1かけ
生姜 1かけ
トマト 1個
サラダ油 大さじ1

B)

カレー粉 大さじ1
カルダモン 大さじ2/3
コリアンダー 大さじ2/3
クミン 大さじ2/3

200ml
適量

ご飯 2人分

紫玉ねぎ 適量
パクチー 適量
黒こしょう 適量

作り方

  • 鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、Aと一緒にポリ袋に入れてよくもみ込む。冷蔵庫で2時間ほど(できれば1日程度)マリネする。

  • 玉ねぎはみじん切り、にんにくと生姜はすりおろす。トマトは粗みじん切りにする。

  • 鍋にサラダ油をしき、玉ねぎを炒める。にんにく、生姜を加え軽く炒め、トマトを加えてくたっとするまで混ぜながら加熱する。

  • 一度火を止め、Bと水、1の鶏もも肉をマリネ液ごと加え15分程かき混ぜながら中弱火で加熱する。塩で味を整える。

  • 器にご飯、カレーを盛り付け、お好みで紫たまねぎやパクチーを添え、黒こしょうをふる。
    ※紫玉ねぎは、塩もみをして酢を加えるとカレーとよく合います。

当社からのひとこと

鶏もも肉をヨーグルトでマリネすることによって、やわらかく仕上がります。スパイスと「小岩井 生乳(なまにゅう)100%ヨーグルト」は相性抜群!本格的なカレーをぜひつくってみてくださいね。

皆さまのコメントをお待ちしております。
※コメントの投稿方法:この画面を下方向にスクロールすると、コメントの投稿画面があります。入力する項目は、「お名前(ニックネーム)」「コメント」の2つです。入力が終わりましたら、画面下部の「送信」をクリックしてください。

コメント

  • すごくおいしそうです。カレーライス好きの私にはたまりません。
    是非挑戦してみます。

    by池田誠一

  • 簡単に出来て、カレー風味が効いていておいしいです!
    ヨーグルトでお肉の臭みがなくなり、ふんわり柔らかく仕上がり
    ヨーグルトがいい仕事してくれてますね。このレシピは、我が家の定番にします!

    byriri

コメントの投稿

refresh captcha

画像の中に見える文字を入力してください。

  • ※掲載されるまでに日数をいただいております。
  • ※個人が特定できる情報、誹謗中傷、公序良俗に反する投稿、重複投稿は削除させていただきます。
  • ※弊社のWeb サイト上への掲載およびその他広告宣伝物として二次利用させていただく場合がございますので、その旨ご了承ください。

同じ商品を利用したレシピ