スパイスでつくる本格カレー！やわらかチキンでボリューム満点の一品です。
| 鶏もも肉 | 1枚（約300g） |
|---|---|
| A） | |
| 小岩井 生乳（なまにゅう）１００％ヨーグルト | 150g |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| 玉ねぎ | 1個 |
|---|---|
| にんにく | 1かけ |
| 生姜 | 1かけ |
| トマト | 1個 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| カレー粉 | 大さじ1 |
|---|---|
| カルダモン | 大さじ2/3 |
| コリアンダー | 大さじ2/3 |
| クミン | 大さじ2/3 |
| 水 | 200ml |
|---|---|
| 塩 | 適量 |
| ご飯 | 2人分 |
|---|
| 紫玉ねぎ | 適量 |
|---|---|
| パクチー | 適量 |
| 黒こしょう | 適量 |
鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、Aと一緒にポリ袋に入れてよくもみ込む。冷蔵庫で2時間ほど（できれば1日程度）マリネする。
玉ねぎはみじん切り、にんにくと生姜はすりおろす。トマトは粗みじん切りにする。
鍋にサラダ油をしき、玉ねぎを炒める。にんにく、生姜を加え軽く炒め、トマトを加えてくたっとするまで混ぜながら加熱する。
一度火を止め、Bと水、1の鶏もも肉をマリネ液ごと加え15分程かき混ぜながら中弱火で加熱する。塩で味を整える。
器にご飯、カレーを盛り付け、お好みで紫たまねぎやパクチーを添え、黒こしょうをふる。
※紫玉ねぎは、塩もみをして酢を加えるとカレーとよく合います。
当社からのひとこと
鶏もも肉をヨーグルトでマリネすることによって、やわらかく仕上がります。スパイスと「小岩井 生乳（なまにゅう）１００％ヨーグルト」は相性抜群！本格的なカレーをぜひつくってみてくださいね。
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すごくおいしそうです。カレーライス好きの私にはたまりません。
是非挑戦してみます。
by池田誠一
簡単に出来て、カレー風味が効いていておいしいです！
ヨーグルトでお肉の臭みがなくなり、ふんわり柔らかく仕上がり
ヨーグルトがいい仕事してくれてますね。このレシピは、我が家の定番にします！
byriri
お手軽に作れてスーパーの鶏がメチャ美味しくなりました！ヨーグルト効果恐るべし‼️
by山田