しあわせレシピ

ヨーグルトとコーンクリームの冷たいスープ

ヨーグルトでさっぱりと!簡単、混ぜるだけの冷たいコーンスープです。

材料

◆2人分

にんにく 1/2かけ
コーンクリーム缶 200g(ツブツブのない、なめらかタイプ)
味噌 小さじ1/2
トマトケチャップ 小さじ1/2
小岩井 生乳(なまにゅう)100%ヨーグルト 150g

30ml ※味を見ながら調整してください
ツナ缶(ノンオイル) 35g
塩、こしょう 適量
枝豆(飾り用) 適量

作り方

  • ボウルに半分に切ったにんにくの切り口をこすり付ける。

  • コーンクリーム缶、味噌、トマトケチャップを入れてよく混ぜ、「小岩井 生乳(なまにゅう)100%ヨーグルト」を加えさらによく混ぜる。

  • 水を加え好みの濃さにのばしたら塩、こしょうで味を整え冷蔵庫で冷やす。

  • 3を器に半量入れて、ツナを盛り付けて枝豆を飾り、お好みでこしょうをふる。

当社からのひとこと

やさしい酸味の「小岩井 生乳(なまにゅう)100%ヨーグルト」とコーンクリームのほんのりとした甘味がおいしい一品です。簡単につくることができるので、お手軽ランチや小腹が空いた時などにもぴったりですよ。お好みでバゲットなどを添えてお召し上がりくださいね。

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