しあわせレシピ

レモンカードとヨーグルト

甘酸っぱくコクのあるレモンカードになめらかなヨーグルトがよく合う一品です。

材料

◆4人分

<レモンカード>

レモン 2個
砂糖 150g
2個
小岩井 純良バター 30g

作り方

  • レモンは黄色い皮の部分をすりおろしてから、半分に切り果汁をしぼる。卵は割りほぐす。

  • ボウルにレモンの皮、レモン果汁、砂糖を入れてよく混ぜ合わせる。

  • 2のボウルより一回り大きい深めの鍋の底にふきんをしき湯をはり、2のボウルを湯煎(中弱火)にかける。砂糖が溶けたら鍋からはずす。

  • 3に卵を加え混ぜ合わせ、再度湯煎にかけゴムベラで混ぜながら中弱火で7〜8分加熱し、とろみがつき、ゴムベラで混ぜた時に鍋底が見えるようになったら火を止め「小岩井 純良バター」を加え溶かし混ぜ合わせる。

  • 熱いうちに清潔な保存容器に入れる。粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。

  • 器に「小岩井 生乳(なまにゅう)100%ヨーグルト」を100g盛り、レモンカードをかけミントを添える

当社からのひとこと

レモンカードはイギリス発祥の伝統的なスプレッドです。
レモンの皮とレモン果汁、砂糖、卵、バターをゆっくり湯煎にかけてペースト状にしたものです。レモンのさわやかな香味とやさしい酸味の「小岩井 生乳(なまにゅう)100%ヨーグルト」 は相性抜群です。ぜひチャレンジしてみてくださいね。

皆さまのコメントをお待ちしております。
※コメントの投稿方法:この画面を下方向にスクロールすると、コメントの投稿画面があります。入力する項目は、「お名前(ニックネーム)」「コメント」の2つです。入力が終わりましたら、画面下部の「送信」をクリックしてください。

コメント

  • レモンカード感動的な美味しさでした!!生乳ヨーグルトと酢ごーーーく合います。作り置きしておきます。

    byあいこ

コメントの投稿

refresh captcha

画像の中に見える文字を入力してください。

  • ※掲載されるまでに日数をいただいております。
  • ※個人が特定できる情報、誹謗中傷、公序良俗に反する投稿、重複投稿は削除させていただきます。
  • ※弊社のWeb サイト上への掲載およびその他広告宣伝物として二次利用させていただく場合がございますので、その旨ご了承ください。

同じ商品を利用したレシピ