しあわせレシピ

クリームチーズケーキ

濃厚なクリームチーズならではのリッチなおいしさが楽しめるレシピです。

材料

■15㎝の丸型1台分

「小岩井 ぬるクリームチーズ」 180g
生クリーム(脂肪分40%以上のもの ) 200ml
砂糖(グラニュー糖) 60g
レモン汁 10g(約1/2個分)
板ゼラチン 6g
ビスケット 70g
「小岩井 純良バター」 40g
「小岩井 ブルーベリージャム」 大さじ2

作り方

  • <下準備>
    クッキングシートを型に敷く。板ゼラチンは浸る程度の氷水に入れてもどす。
    「小岩井 純良バター」は耐熱容器に入れて電子レンジで約50秒加熱して溶かす。

  • ビニール袋にビスケットと下準備のバターを入れて、めん棒などで細かく砕き、スプーンの背で押さえながら型に平らに敷き詰め、ラップをして冷蔵庫で冷やす。

  • ボウルに「小岩井 ぬるクリームチーズ」を入れてゴムベらで練り混ぜ、砂糖を加えてしっかりと混ぜ、生クリームを加えて泡だて器でなめらかになるまで混ぜ、さらにレモン汁を加え混ぜる。

  • 下準備のゼラチンは水気を切って湯煎にかけて溶かし、3に加えてしっかりと混ぜる。

  • 2に「小岩井 ブルーベリージャム」を薄く全体に塗り、4を流し入れて表面をキレイにととのえ、冷蔵庫で約1時間冷やし固める。

  • 5を切ってお皿に盛り付け、お好みで「小岩井 ブルーベリージャム」(分量外)をお好みで添える。
     

当社からのひとこと

生クリームが冷たすぎると分離する場合があるので、生クリームは15分くらい室温に出しておいてください。ナイフを熱湯で温めるときれいに切れます。ぜひつくってみてくださいね。

皆さまのコメントをお待ちしております。
※コメントの投稿方法:この画面を下方向にスクロールすると、コメントの投稿画面があります。入力する項目は、「お名前(ニックネーム)」「コメント」の2つです。入力が終わりましたら、画面下部の「送信」をクリックしてください。

コメントの投稿

refresh captcha

画像の中に見える文字を入力してください。

  • ※掲載されるまでに日数をいただいております。
  • ※個人が特定できる情報、誹謗中傷、公序良俗に反する投稿、重複投稿は削除させていただきます。
  • ※弊社のWeb サイト上への掲載およびその他広告宣伝物として二次利用させていただく場合がございますので、その旨ご了承ください。

同じ商品を利用したレシピ