＜きのこ入りチーズタコス＞
【タコスミート】
①フライパンにオリーブオイルを弱火で熱し、にんにく・玉ねぎを加え、じっくり炒める。
②にんにくの香りがでてきたら、ひき肉を加えて炒め、色が変わったら、エリンギを加えて炒める。
③②に、トマトペーストを加えて混ぜ、チリパウダー、顆粒ブイヨン、塩・黒こしょうで味を調えて取り出す。
④フライパンに、小岩井 マーガリン【醗酵バター入り】を入れて、しめじをさっと炒め、塩・こしょうで調味する。
【サルサソース】
①材料すべてをボールに入れてよく混ぜる。
【仕上げ】
①タコスの皮は、電子レンジで約30秒温め、リーフレタス、小岩井 クリーミースライスチーズ、タコスミート、サルサソース、しめじをのせる。

＜チーズロールパイ＞
①打ち粉をした台に、常温で解凍したパイシートを広げ、表面に打ち粉をして、麺棒で約1.5倍にのばし、フォークで多めにピケ※する。
②①のパイシートを約13cm角にカットして、４枚作る。それぞれのパイシートの上に、小岩井 とろけるスライスチーズ、ハム、ホワイトソースをのせ、塩・黒こしょう少々をし、ロール状に巻いて端を押してとめる。
③②の表面に、溶き卵を塗り、230度に予熱したオーブンで、10～15分こんがり色づくまで焼く。
　
※ピケとは、フォークなどでパイ生地に小さな穴を開けることです。これによって生地の膨らみすぎや縮みを防ぐことができます。