しあわせレシピ

ホタテのヨーグルトマリネといちごのサラダ

ヨーグルトでマリネしたホタテといちごの甘酸っぱさがよく合う一品です。

材料

◆2人分 

ホタテ(生食用) 4個

いちご 4個

オリーブオイル 適量
レモン(皮を削る) 適量

作り方

  • ホタテは水洗いし水気をよく拭き取る。

  • ビニール袋に「小岩井 生乳(なまにゅう)100%ヨーグルト」と塩とホタテを入れて全体がなじむように、冷蔵庫で1時間程度漬ける。

  • 2のホタテ、いちごを食べやすい大きさに切り、皿に並べる。

  • オリーブオイルをまわしかける。

  • レモンの皮を飾り、お好みでレモンを絞る。

当社からのひとこと

ホタテをヨーグルトでマリネすることにより臭みもなく、うま味がアップします。いちごの鮮やかさで食卓も華やぎますよ!ぜひつくってみてくださいね。

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コメント

  • ホタテとイチゴの組み合わせが新鮮です!とってもごちそう感があります。生乳のやさしい酸味がお気に入りのレシピです。

    byさちこ

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