しあわせレシピ

ヨーグルトを使ったしっとりガトーショコラ

しっとりとした口当たりで濃厚な味わいのチョコレートケーキです。

材料

◆ <12cm丸型>

<ドリップ(水切り)ヨーグルト>

1/2個

<A>

ココアパウダー(無糖) 大さじ1
薄力粉 大さじ2
ベーキングパウダー 1g(ひとつまみ)
少々

<飾り用(お好みで)>

オレンジ 適宜
ピスタチオ 適宜
粉砂糖 適宜

作り方

  • <下準備>コーヒードリッパーに、フィルターをセットして、「小岩井 生乳(なまにゅう)100%ヨーグルト」をひと晩しっかりと水切りして、ドリップ(水切り)ヨーグルトを作る。
    (水切り中は、冷蔵庫で保管してください)

  • オーブンを180℃に予熱する。
    ボウルにチョコレートと「小岩井 純良バター」 を入れ湯煎(60℃)にかけ、なめらかになったら湯煎から外す。

  • 2にドリップ(水切り)ヨーグルト100g、卵の順に加え、その都度泡立て器でよく混ぜる。

  • 3に<A>をふるい入れ、さっくり混ぜ合わせる。

  • 型にオーブンシートをセットし、4の生地を入れヘラで表面をならし、180℃で30分焼く。
    ※竹串をさして、生の生地が付いてこないか焼き具合を確認する。

  • 5が冷めたら、残りのドリップ(水切り)ヨーグルト、お好みでオレンジやピスタチオで飾り、仕上げに粉砂糖をふる。
    ※ドリップヨーグルトにはお好みで砂糖(適量)を混ぜてください。

当社からのひとこと

生地にヨーグルトを加えることで、しっとり軽やかに仕上がりますよ!ぜひつくってみてくださいね。

皆さまのコメントをお待ちしております。
※コメントの投稿方法:この画面を下方向にスクロールすると、コメントの投稿画面があります。入力する項目は、「お名前(ニックネーム)」「コメント」の2つです。入力が終わりましたら、画面下部の「送信」をクリックしてください。

コメント

  • 生乳ヨーグトを使うので、しっとり仕上がりほどよい酸味で大人のケーキに仕上がりご機嫌です!!美味しい!!!!

    byはなこ

コメントの投稿

refresh captcha

画像の中に見える文字を入力してください。

  • ※掲載されるまでに日数をいただいております。
  • ※個人が特定できる情報、誹謗中傷、公序良俗に反する投稿、重複投稿は削除させていただきます。
  • ※弊社のWeb サイト上への掲載およびその他広告宣伝物として二次利用させていただく場合がございますので、その旨ご了承ください。

同じ商品を利用したレシピ