しっとりとした口当たりで濃厚な味わいのチョコレートケーキです。
| 小岩井 生乳（なまにゅう）１００％ヨーグルト | 400g |
|---|---|
| チョコレート | 60g |
| 小岩井 純良バター | 10g |
| 卵 | 1/2個 |
|---|
| ココアパウダー（無糖） | 大さじ1 |
|---|---|
| 薄力粉 | 大さじ2 |
| ベーキングパウダー | 1g（ひとつまみ） |
| 塩 | 少々 |
| オレンジ | 適宜 |
|---|---|
| ピスタチオ | 適宜 |
| 粉砂糖 | 適宜 |
＜下準備＞コーヒードリッパーに、フィルターをセットして、「小岩井 生乳（なまにゅう）１００％ヨーグルト」をひと晩しっかりと水切りして、ドリップ（水切り）ヨーグルトを作る。
（水切り中は、冷蔵庫で保管してください）
オーブンを180℃に予熱する。
ボウルにチョコレートと「小岩井 純良バター」 を入れ湯煎（６０℃）にかけ、なめらかになったら湯煎から外す。
2にドリップ（水切り）ヨーグルト100g、卵の順に加え、その都度泡立て器でよく混ぜる。
3に＜A＞をふるい入れ、さっくり混ぜ合わせる。
型にオーブンシートをセットし、4の生地を入れヘラで表面をならし、180℃で30分焼く。
※竹串をさして、生の生地が付いてこないか焼き具合を確認する。
5が冷めたら、残りのドリップ（水切り）ヨーグルト、お好みでオレンジやピスタチオで飾り、仕上げに粉砂糖をふる。
※ドリップヨーグルトにはお好みで砂糖（適量）を混ぜてください。
当社からのひとこと
生地にヨーグルトを加えることで、しっとり軽やかに仕上がりますよ！ぜひつくってみてくださいね。
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生乳ヨーグトを使うので、しっとり仕上がりほどよい酸味で大人のケーキに仕上がりご機嫌です！！美味しい！！！！
byはなこ
ヨーグルトを使うからヘルシーですね。なめらかな酸味がチョコートと凄く合ってます。とても簡単に作れて美味しかったです。
byリリー