＜下準備＞コーヒードリッパーに、フィルターをセットして、小岩井 生乳（なまにゅう）１００％ヨーグルトを2時間程度水切りして、ドリップ（水切り）ヨーグルトを作る。（水切り中は、冷蔵庫で保管してください）

じゃがいもは適当な大きさに切り、お皿にのせてラップをかけ、 600Ｗの電子レンジで約3分加熱してやわらかくする。

生ハムを食べやすい大きさに切る。

1のドリップヨーグルトに3の生ハムとあらびきマスタードをあわせた後、2のじゃがいもをあわせ、あらびき黒コショウで味を調え、お皿に盛る。