しあわせレシピ

ピンクのジャーケーキ、マーガリンスイートクリームのデコレーション

マーガリンを使って手軽にできる、ジャーケーキです。

材料

◆直径7cmのジャー 3個分

「小岩井 マーガリン【醗酵バター入り】」 50g
卵白 2個
ひとつまみ
グラニュー糖 40g
薄力粉 50g

【ラズベリーペースト】

ラズベリー(冷凍) 50g
グラニュー糖 10g

【マーガリンスイートクリーム】

【トッピング】

いちご または ラズベリー 適宜
アラザン 適宜
サラダ油 少々

作り方

  • <下準備>
    ①【ラズベリーペースト】凍ったままのラズベリーとグラニュー糖をハンドミキサーで混ぜ合わせる。
    ※ハンドミキサーがない場合はラズベリーのピューレをお使いください。
    ② 【マーガリンスイートクリーム】小岩井 マーガリン【醗酵バター入り】と粉糖を泡立て器でよく混ぜる。
    ③小岩井 マーガリン【醗酵バター入り】50gは、電子レンジにかけて溶かし(目安:600W 30~40秒)、粗熱をとる。
    ④オーブンを180度に予熱する。
    ⑤ジャーの内側に、うすくサラダ油を塗る。

  • ボウルに卵白と塩ひとつまみを加え、泡立て器で6~7分立て程度まで泡立てる。さらに、グラニュー糖を加え、角が立つまでしっかりと泡立てる。

  • 2のボウルに、薄力粉を万能こし器等でふるいながら加え、ゴムベラで粉気がなくなるまでさっくりと混ぜる。

  • 3に【ラズベリーペースト】と下準備③の溶かしたマーガリンを加え、さっくりと混ぜる。

  • 3個のジャーそれぞれに、半分の高さまで4の生地を入れる。180度のオーブンで、約15分焼く。

  • 粗熱がとれたら容器からとりだし、横3等分に切る。
    ジャーに、生地を1つ入れ、【マーガリンスイートクリーム】を絞り袋を使って絞り出す。これを同様に2回くりかえし、最後にいちごやラズベリー、アラザンをお好みで飾る。

当社からのひとこと

今回は、「ジャー(耐熱性ガラスの密封容器)」を使ったケーキに挑戦しました。材料を合わせて、焼いて、デコレーションするだけ。とっても簡単に出来るレシピです。生地の色は自然素材のラズベリーを使用したので、桃の節句や女子会にも使えそうなきれいで愛らしいケーキになりました。おしゃれなジャーケーキで、春を先取りしてみてはいかがでしょうか?

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