＜下準備＞
①コーヒードリッパーにフィルターをセットして、小岩井 生乳100％ヨーグルトを入れ、2時間ほど水分（ホエイ）を切ってドリップヨーグルトをつくり、塩小さじ1/2を加えて混ぜる。水切り後、ドリップヨーグルトの重さ220gが目安。
②じゃがいもは、皮をむき、薄くスライスして耐熱皿に並べ、水少々(分量外)をふってラップをかける。
③②を電子レンジで少し柔らかくなるまで加熱（600Wで3分）し、表面に塩・こしょうをする。
④スモークサーモンは、長さ約2cmにカットする。
⑤鍋にたっぷりのお湯と塩（分量外：お湯の量の1％）とオリーブオイルを加え、ラザニア生地を表示時間より2分短く茹で、バットなどに取り出す。

耐熱容器の底に、小岩井 マーガリン【醗酵バター入り】を薄くひき、
　1.茹でたラザニア生地2枚
　2.マヨネーズ大さじ2（全体にのばす）
　3.ドリップヨーグルト（1/3量）
　4.じゃがいも(1/2量)とディルの葉
　5.手でちぎった小岩井 とろけるスライスチーズ2枚
　6.スモークサーモン（1/3量）
の順に層にして重ね、1.～6.をもう一度繰り返す。

2の上に、ラザニア生地2枚、残りの水切りヨーグルト、スモークサーモン、手でちぎった小岩井 とろけるスライスチーズをのせ、230度に予熱したオーブンで、表面に焼き色がつくまで約20分焼く。

仕上げにイタリアンパセリを飾り、お好みで粒マスタードをつけていただく。