＜下準備＞
コーヒードリッパーにフィルターをセットして、小岩井 生乳だけで作った脂肪０（ゼロ）ヨーグルト を入れ、2時間ほど水分（ホエイ）を切ってドリップヨーグルトをつくる。

ラズベリー、ブラックベリー以外のフルーツは各々一口大にカットする。
[目安]
・いちごは半分にカット
・カットパイナップルは厚さ7～8mmにカット
・キウイは、皮をむき、厚さ7～8mmの輪切りにした後、4等分にカット
・オレンジは、皮をそいで、実をとりだし半分にカット

スティックパンの中央に縦に切れ目をいれる。カットした面に、＜ベリー＞は、小岩井 甘さひかえめストロベリージャムを＜トロピカル＞と＜シトロン＞には、小岩井 甘さひかえめオレンジマーマレードを塗る。

ドリップヨーグルトにオリゴ糖シロップを加えてよくまぜ、ヨーグルトクリームを作り、絞り袋に入れる。

3のカット面に、らせん状に4のドリップヨーグルトを絞り袋から絞りだす。

5の上に、＜ベリー＞＜トロピカル＞＜シトロン＞のフルーツをそれぞれのせる。お好みで、セルフィーユを飾る。