しあわせレシピ

チーズソースのボリューム満点バーガー

ぬるチーズを使った、お家でつくる手作りのハンバーガー。



    材料

    ◆2人分

    【チーズソース】

    「小岩井 ぬるチーズ」 10g
    「小岩井 農場3.7牛乳[特選]」 小さじ1
    ケチャップ 小さじ2
    ウスターソース 小さじ1/2

    【バーガーパテ】

    牛薄切り肉 220g
    生パン粉 60g
    1/2個

    <A>

    チキンブイヨン 少々
    マヨネーズ 小さじ2
    「小岩井 甘さひかえめオレンジマーマレード」 小さじ1/2
    オールスパイス 少々(ナツメグやシナモンで代用してもよい)
    適宜
    あらびき黒コショウ 適宜
    サラダ油 適量

    【その他】

    ハンバーガーバンズ 2個
    小岩井 ぬるチーズ 40g
    アボカド 1個
    トマト(厚さ1cmの輪切り) 2枚
    レタス 適量
    フライドポテト(市販:皮つき、冷凍) 適量
    揚げ油 適量

    作り方

    • 【チーズソース】
      ①小さめの耐熱容器に、小岩井 ぬるチーズと小岩井 農場3.7牛乳[特選]を入れてラップをし、電子レンジ(600w)に約15秒かける。
      ②①にケチャップとウスターソースを加えて混ぜる。

    • 【バーガーパテ】
      ①牛薄切り肉をフードプロセッサーに入れ、かたまりが少し残る程度に、数秒攪拌する。(包丁で粗めにカットしてもよい。)
      ②ボウルに卵を溶き、生パン粉を加えて混ぜ、<A>を加えて、軽く粘りがでるまで混ぜる。
      ③②を2つに分け、平らな円形に成形し、両面に塩、あらびき黒コショウをしっかりふる。(ラップにはさむと成形しやすい。)
      ④フライパンにサラダ油をひいて熱し、③を中に火がとおるまで、両面を焼く。

    • 【フライドポテト】
      ① 180度に熱した揚げ油で、フライドポテトをこんがり揚げる。

    • 【仕上げ】
      ①トマトは1cmの厚さの輪切りを2枚用意する。アボカドは、縦半分に切って種をとり皮をむき、1cm幅に斜めにスライスする。
      ②バーガーバンズを横半分にカットし、軽くトーストし、バンズの内側に小岩井 ぬるチーズをたっぷり塗る。上下のバンズの間に、下からレタス、トマト、【バーガーパテ】、【チーズソース】、アボカドをはさみ、その上に、小岩井 ぬるチーズをたっぷりのせる。
      ③②に【フライドポテト】を添える。

    当社からのひとこと

    今回は、おすすめしたい手作りのバーガーに挑戦しました。ポイントは2つ!
    1つ目は、ひき肉を使わずに薄切り肉を使うことで、お好みの食感に変身させることが出来ます。2つ目は、ぬるチーズをそのままとチーズソースの2パターンで使用することで、双方の味が楽しめ、中にはさんだ具のこぼれ防止にもなります。
    晴れた日の空の下、大きな口を開けて、オリジナルで食べごたえのあるバーガーを楽しんでみてはいかがでしょうか?

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