＜下準備＞
①ゆで卵1個は、7～8mm角に切る。ボウルに入れ、マヨネーズ・塩・こしょうを加えて混ぜ合わせ、卵サラダをつくる。
残りの1個は、縦に7～8mmのスライスにする。
②せん切りのにんじんに塩少々（分量外）をふり、約2～3分後に出てきた水気を絞る。＜ドレッシング＞の調味料すべてを混ぜ合わせて、にんじんに和え、にんじんラペをつくる。
③食パンの片面に、小岩井 マーガリン【ヘルシー芳醇仕立て】をたっぷり塗る。

【卵サンド】
食パンは、小岩井 マーガリン【ヘルシー芳醇仕立て】を塗った面を上にして、クッキングシートにのせる。

食パンのサイズにあわせたグリーンリーフをのせ、その上に、にんじんラペ、卵のスライス、茹でアスパラ、卵サラダを順にのせ、もう1枚の食パンを、小岩井 マーガリン【ヘルシー芳醇仕立て】を塗った面を具材側にして重ね、クッキングシートでおさえながら包む。

【チーズハムサンド】
食パンは、小岩井 マーガリン【ヘルシー芳醇仕立て】を塗った面を上にして、クッキングシートにのせる。

食パンのサイズにあわせたグリーンリーフ、赤パプリカ、ハム4枚、紫キャベツ、くるみ5個、小岩井 クリーミースライスチーズ2枚を順にのせ、もう1枚の食パンを重ね、クッキングシートでおさえながら包む。

【仕上げ】
包んだサンドイッチを半分にカットする。