しあわせレシピ

まっしろなヨーグルトチョコレートムース いちご添え

ドリップヨーグルトとホワイトチョコレートを混ぜるだけでつくれる、簡単スイーツ。

材料

◆直径8cmのカップ2個分

「小岩井 生乳(なまにゅう)100%ヨーグルト」 200g
ショートブレッド(クッキーなど) 20g
ホワイトチョコレート(2枚) 90g
マシュマロ 20g
いちご 適量

作り方

  • <下準備>
    コーヒードリッパーにフィルターをセットして、小岩井 生乳(なまにゅう)100%ヨーグルトを入れ、30~40分ほど水分(ホエイ)を切ってドリップヨーグルトをつくり常温に戻しておく。(水切り後、150gが目安)硬くなった場合は、水切りの際に出た水分(ホエイ)を少しずつ加え、調節する。

  • カップの底に、砕いたショートブレッドを敷く。

  • ホワイトチョコレートを細かく刻み、ボウルに入れ、湯煎で溶かす。

  • 3のボウルに、ドリップヨーグルトを加え、ゴムベラでなめらかに混ぜあわせ、ヨーグルトチョコレートをつくる。

  • 2のカップに、マシュマロを加えながら、4のヨーグルトチョコレートを流し入れる。

  • ラップをかぶせて冷蔵庫で約1時間冷やした後、カットしたいちごと、分量外のマシュマロをお好みでトッピングする。

当社からのひとこと

ドリップした「小岩井 生乳(なまにゅう)100%ヨーグルト」とホワイトチョコレートをまぜるだけで、ベースは完了。とっても簡単です。ショートブレッドやマシュマロ、そして旬のいちごを飾るとお店のスイーツのような出来栄えに!
味はもちろんのこと、いろいろな食感も楽しめますので、満足感も高いです。休日のスイーツにいかがですか?なお、硬めのムースがお好きな場合は、冷蔵庫で2~3時間冷やすとしっかりした食感に変わります。お好みで調整してくださいね。

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