しあわせレシピ

ヨーグルトパフェサラダ

寒い冬でもヨーグルトと野菜をおいしく食べるホットサラダ!

材料

◆1個分

【キャロットラペ&きゅうり】

白ワインビネガー 小さじ1
オリーブオイル 小さじ1
少々
にんにく(すりおろし) お好みで少々
ディル 1枝
きゅうり(薄いスライス) 1/2本(50g)
にんじん 1/4本(50g)
少々

<キャロットラペのドレッシング>

白ワインビネガー 小さじ2
オリーブオイル 小さじ1
はちみつ 小さじ1

※はちみつは1歳未満の乳児には与えないでください。

少々

【かぼちゃ&グラノーラ】

はちみつ お好みで少々

※はちみつは1歳未満の乳児には与えないでください。

かぼちゃ 100g
少々
グラノーラ 20g
レーズン、クランベリー、ナッツ 合わせて15g

つくり方

  • <下準備>
    コーヒードリッパーにフィルターをセットして、小岩井 生乳だけで作った脂肪0(ゼロ)ヨーグルト を入れ、1時間ほど水分(ホエイ)を切ってドリップヨーグルトをつくる。水切り後、250gが目安。
     
    【キャロットラペ&きゅうり】
    ①ドリップヨーグルトの1/2量に、白ワインビネガー、オリーブオイル、塩、にんにく、ディルの葉を少々ちぎって加え、よく混ぜる。
    ②にんじんは、せん切りにして塩少々をふり、約5分後に軽く水気を絞る。キャロットラぺのドレッシングを加えてよくあえる。
    ③きゅうりは、薄くスライスして軽く塩もみをして、水分を切る。
     
    【かぼちゃ&グラノーラ】
    ④ドリップヨーグルトの残り1/2量に、お好みではちみつを少々加えて混ぜる。
    ⑤かぼちゃは、皮をとり除き、一口大にカットし、塩少々をして、竹串がすっと刺さるまで蒸す。熱いうちにかるくつぶす。
    ⑥グラノーラに、レーズン、クランベリー、ナッツを混ぜる。

  • 【キャロットラペ&きゅうり】耐熱性の透明な容器に、下準備③のきゅうり、下準備①ヨーグルト、下準備②キャロットラペ、下準備①のヨーグルトの順に層にする。

  • 【かぼちゃ&グラノーラ】耐熱性の透明な容器に、下準備⑤かぼちゃ、下準備④ヨーグルト、下準備⑥グラノーラ、下準備④ヨーグルトの順に層にする。

  • それぞれにラップをして、600Wのレンジで約30秒加熱する。
    【キャロットラペ&きゅうり】に残りのディルの葉を飾り、
    【かぼちゃ&グラノーラ】にクランベリーやナッツを飾る。

当社からのひとこと

寒い季節は冷たいものを控えがちですよね。ヨーグルトもそのままでは冷たいので、今回はレンジで少し加熱して食べるホットサラダをつくりました。
耐熱性の透明容器に、ヨーグルトや色とりどりの野菜、食感の良いグラノーラを層にして入れて、レンジにかけるだけ!
見た目も華やかなので、食べ物からパワーをもらえそうです。野菜不足になりがちな時やヨーグルトをもっと食べたい方におすすめです。
さらに、今回は小岩井 生乳だけで作った脂肪0(ゼロ)ヨーグルト を使っていますので、脂肪が気になる方にもおすすめです。

コメントの投稿

refresh captcha

画像の中に見える文字を入力してください。

  • ※掲載されるまでに日数をいただいております。
  • ※個人が特定できる情報、誹謗中傷、公序良俗に反する投稿、重複投稿は削除させていただきます。
  • ※弊社のWeb サイト上への掲載およびその他広告宣伝物として二次利用させていただく場合がございますので、その旨ご了承ください。

同じ商品を利用したレシピ