＜下準備＞
コーヒードリッパーにフィルターをセットして、小岩井 生乳（なまにゅう）１００％ヨーグルトをひと晩しっかりと水切りして、ドリップ（水切り）ヨーグルトをつくる。（水切り中は、冷蔵庫で保存してください）

下準備1に塩と粗びき黒こしょうを混ぜて冷やしておく。

パプリカは、細切りにし、フルーツトマトは縦1/6等分に切る。

ピザクラストに、小岩井 とろけるスライスチーズ醗酵バター入りを適当な大きさに切ってのせ、オーブントースターで焦げ目が付くまで焼く。

4の粗熱が取れたら、ルッコラとベビーリーフを全体に盛り、 3とクルミをトッピングし、2をスプーンで形を整えながら飾る。

5にオリーブオイルを回しかけ、軽く塩をふる。