しあわせレシピ

クリスマスカラーのサラダピザ

たっぷりの野菜に、黒こしょうを混ぜたドリップ(水切り)ヨーグルトをトッピングすることで、おいしさがいっそう引き立ちます。

材料

【1枚分】

「小岩井 生乳(なまにゅう)100%ヨーグルト」 200g
少々
粗びき黒こしょう 少々

パプリカ(黄) 1/4個
フルーツトマト 1個

ピザクラスト(市販) 1枚(19㎝)
「小岩井 とろけるスライスチーズ」 2枚

ルッコラ 適量
ベビーリーフ 適量 
クルミ(ロースト) 適量

オリーブオイル 適量
少々

作り方

  • <下準備>
    コーヒードリッパーにフィルターをセットして、小岩井 生乳(なまにゅう)100%ヨーグルトをひと晩しっかりと水切りして、ドリップ(水切り)ヨーグルトをつくる。(水切り中は、冷蔵庫で保存してください)

  • 下準備1に塩と粗びき黒こしょうを混ぜて冷やしておく。

  • パプリカは、細切りにし、フルーツトマトは縦1/6等分に切る。

  • ピザクラストに、小岩井 とろけるスライスチーズ醗酵バター入りを適当な大きさに切ってのせ、オーブントースターで焦げ目が付くまで焼く。

  • 4の粗熱が取れたら、ルッコラとベビーリーフを全体に盛り、 3とクルミをトッピングし、2をスプーンで形を整えながら飾る。

  • 5にオリーブオイルを回しかけ、軽く塩をふる。

当社からのひとこと

ドリップ(水切り)ヨーグルトのなめらかな食感とさわやかな酸味がアクセントとなり、コクがありながらも、さっぱりとした味わいに仕上がります。
クリスマスカラーが食卓を華やかに演出しますよ。おもてなし料理としても喜ばれる一品です。ぜひ作ってみてくださいね。

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