■ひとりランチにもおすすめな簡単時短レシピです。梅風味のヘルシーなサラダうどんにクリーミーな「小岩井 ぬるチーズ」を絡めるだけで、さっぱりコク旨なバランスメニューが楽しめます。
| 冷凍うどん | 2玉 |
|---|
| きゅうり | 1/2本 |
|---|---|
| 戻したわかめ | 60ｇ |
| ミニトマト | 2～3コ |
| ツナ（缶詰） | 1缶 |
| 温泉卵（市販） | 2コ |
| 梅干し（低塩） | 2コ |
| 「小岩井 ぬるチーズ」 | 60g |
| 好みで薬味（細ねぎ、貝割れ菜、青じそ、のり、天かすなど） | 適量 |
|---|---|
| めんつゆ（3倍濃縮） | 大さじ4～6 |
冷凍うどんは袋の表示通りに加熱し、冷水で締めてザルにあげ、しっかりと水気を切る。
きゅうりは細めの千切りにし、わかめは食べやすい大きさに切る。ミニトマトは縦半分に切る。
ツナは缶汁を切り、ほぐしておく。梅干しは種を除き、梅肉を包丁でたたく。
器にうどんを盛り、２、３、温泉卵をのせ、「小岩井 ぬるチーズ」をスプーンですくってのせる。
仕上げに好みの薬味を散らし、めんつゆを回しかけ、混ぜていただく。
※めんつゆは水で薄めずに使うほうが、チーズとの味のバランスがよく、おすすめです。
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