栄養豊富なアボカドと、生クリーム代わりにヨーグルトを使う、ヘルシーなレアチーズケーキです。
| 板ゼラチン | 4g |
|---|---|
| 氷水 | 板ゼラチンが十分浸る程度 |
| 「小岩井 ぬるクリームチーズ」 | 40g |
|---|
| 完熟アボカド（皮をむき、種を取る） | 60g(半身程度) |
|---|---|
| 砂糖 | 20g |
| レモン汁 | 小さじ1/2 |
| 「小岩井 ブルーベリージャム」 | 適量 |
|---|---|
| 「小岩井 生乳だけで作った脂肪０（ゼロ）ヨーグルト」 | 30g |
| ミント(お好みで) | 適量 |
板ゼラチンは、氷水で戻し水気をきる。
「小岩井 ぬるクリームチーズ」と1を耐熱容器に入れてラップをして、電子レンジ（600W）で20秒加熱してゼラチンを溶かす。
ミキサーに、「小岩井 生乳だけで作った脂肪０（ゼロ）ヨーグルト」と完熟アボカド、2、砂糖、レモン汁を入れて滑らかになるまで攪拌する。
3を容器に入れて、冷蔵庫で3時間程度固まるまで冷やす。
4の容器を熱湯にサッと浸けて中身を取り出し、好みの大きさに切り分ける。
仕上げに「小岩井 ブルーベリージャム」を添えて、「小岩井 生乳だけで作った脂肪０（ゼロ）ヨーグルト」をかける。好みでミントを飾る。
当社からのひとこと
容器から取り出す前に、容器を一瞬お湯に浸けるのがポイント。レアチーズケーキの容器に接している部分が少し溶けることで、容器から取り出しやすくなります。しっとりとした食感に香るアボカドの風味、甘さひかえめなケーキに甘いジャムのトッピングがうれしい大人向けなスイーツです。｢小岩井 生乳だけで作った脂肪０（ゼロ）ヨーグルト｣なら、ヘルシーなのに生クリームの代わりにもなるのでおすすめです。
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