しあわせレシピ

さばの味噌煮缶と野菜マリネの小岩井 レーズンアンドバターサンド

さばの味噌煮缶と「小岩井 レーズンアンドバター」の意外な組み合わせがくせになります。

NHKエデュケーショナル「みんなのきょうの料理」レシピコンテスト

応募レシピより

材料

◆2人分

さばの味噌缶のさば 40g
新たまねぎ(たまねぎ) 80g
にんじん 30g
マーマレード 2g
レモン汁 10g
オリーブ油 小さじ1
お好みのパン 適量
青じそ 4枚
マヨネーズ 適量
「小岩井 レーズンアンドバター」(厚さ1cmの薄切り) 8切れ

作り方

  • <下ごしらえ・準備>新たまねぎ(たまねぎ)は薄切りにして水にさらしておく。

  • にんじんは薄い千切りにする。

  • 1の水分をよくしぼり2と合わせ、オリーブ油、レモン汁、マーマレードを加えてあえる。

  • 3に味噌煮の汁を軽くしぼったさばを加えてさらにあえる。

  • パンに切り込みを入れて、断面の上下にマヨネーズをぬり、下になるほうに大葉をのせる。

  • 5に4をのせ、厚さ1cmの薄切りにした「小岩井 レーズンアンドバター」を2切れずつのせて完成。

当社からのひとこと

今回は直径7cmのパンを焼いています。お好みのパンでもぜひアレンジしてみてくださいね。

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