しあわせレシピ

小岩井 レーズンアンドバターきんとん

「小岩井 レーズンアンドバター」を使えば、芋きんとんがちょっとおしゃれなスイーツにたちまち変身!つまみやすい一口サイズに仕立てました。

NHKエデュケーショナル「みんなのきょうの料理」レシピコンテスト

応募レシピより

材料

◆ひとくち大 10コ分

さつまいも 約200g
砂糖 大さじ2
ひとつまみ
レモン汁 少々
「小岩井 レーズンアンドバター」 20g

作り方

  • <下ごしらえ・準備>
    さつまいもは皮ごとよく洗い、ぬらしたペーパータオル、ラップで包み、耐熱皿にのせ、竹串がスッと通る状態まで電子レンジにかける(途中、上下を返して600W約4分間)。

  • 1のラップ、ペーパータオルを除き、さつまいもに切り目を入れて中身を取り出す。熱いうちにフォークなどでつぶし、砂糖、塩、レモン汁、「小岩井 レーズンアンドバター」を入れて混ぜ合わせる。

  • 10等分になるよう、1つずつラップにのせて茶巾に絞り、形を整えたら、ラップをはずす。

当社からのひとこと

さつまいもを電子レンジで加熱する際は熱いので、やけどにご注意ください。

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