＜下準備＞
鶏手羽元は骨に沿って切り目を入れる。Aのじゃがいもは皮をむき、4等分に切って水にさ らし、耐熱皿に並べ、ラップをして電子レンジ（600W）に4～5分間かける。
たまねぎは4等分のくし形切に、エリンギは半分の長さに切って縦4等分に切る。ミニトマトはヘタを取る。

耐熱の器に、皮を上にした手羽元を、下準備をしたAとともに並べ、塩、粗びき黒こしょうをふり、オ リーブ油を回しかけてタイムをのせる。
210℃ に温めたオーブンで25～30分間、こんがりと焼き目がつくまで焼く。

【チーズソース】の材料を混ぜ合わせ、2にかけていただく。