■甘辛いさつまいものきんぴらに、レーズンの甘みとバターの塩けと香りが加わり、たちまちとびきりのおいしさに。
さつまいもはよく洗い、7㎜厚さの斜め薄切りにしてから細切りにして水にさらし、ざるに上げて水けをきる。鶏肉は2㎝角に切る。
フライパンを中火で熱し、鶏肉を1分間炒める。焼き色がついたら、さつまいも、「小岩井 レーズンアンドバター」20ｇを加えて炒め合わせる。バターが溶けたら、ふたをして弱火で5分間蒸し焼きにする。ふたを取って合わせた〈Ａ〉を加え、中火にしてサッとからめる。
器に盛り、「小岩井 レーズンアンドバター」10ｇをのせ、溶かしながらいただく。
当社からのひとこと
「小岩井 レーズンアンドバター」を加えて蒸し焼きにすると、さつまいもにバターのうまみがしみ込み、ほくほくな仕上がりに！更に、溶かしながら食べるとバターのコクとレーズンの甘みが口いっぱいに広がります。ぜひつくってみてくださいね。
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