甘辛いたれで照り焼きにした鶏肉と濃厚なチーズの味わいを楽しめる一品です。
| 「小岩井 ぬるチーズ」 | 40g |
|---|
| 鶏もも肉 | 300g |
|---|---|
| 塩 | 小さじ1/4 |
| こしょう | 少々 |
| 油 | 小さじ1 |
| 味噌 | 大さじ1 |
|---|---|
| 醤油 | 大さじ1/2 |
| みりん | 大さじ1/2 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 日本酒 | 大さじ1 |
| 水 | 大さじ1/2 |
| にんにく | 少々 |
| ししとう | 4本 |
|---|---|
| 長ねぎ | １/2 本 |
| 刻み海苔 | 適量 |
| 七味唐辛子 | 少々 |
| ご飯 | 2膳 |
|---|
鶏肉に塩、こしょうをふる。
フライパンに油をひき1とししとう、食べやすく切った長ねぎを香ばしく焼き、長ねぎとししとうに火が通ったら先に取り出す。
＜たれ＞の調味料を混ぜ合わせる。
2の鶏肉に3を加え、煮詰める。
丼に、ご飯を盛り、刻み海苔をのせる。
食べやすく切った鶏肉、たれ、長ねぎ、ししとうを盛り付けてから、「小岩井 ぬるチーズ」をかけて、七味唐辛子を振りかける。
当社からのひとこと
鶏肉は、低温でじっくり焼くと皮が縮みにくくなります。仕上げに「小岩井 ぬるチーズ」をかけると、照り焼きの甘辛いたれに濃厚なコクが加わり、ご飯が進みます。
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