しあわせレシピ

ぬるチーズの照り焼きチキン丼

甘辛いたれで照り焼きにした鶏肉と濃厚なチーズの味わいを楽しめる一品です。

材料

◆材料2人分

鶏もも肉 300g
小さじ1/4
こしょう 少々
小さじ1

<たれ>

味噌 大さじ1
醤油 大さじ1/2
みりん 大さじ1/2
砂糖 大さじ1
日本酒 大さじ1
大さじ1/2
にんにく 少々

ししとう 4本
長ねぎ 1/2 本
刻み海苔 適量
七味唐辛子 少々

ご飯 2膳

作り方

  • 鶏肉に塩、こしょうをふる。

  • フライパンに油をひき1とししとう、食べやすく切った長ねぎを香ばしく焼き、長ねぎとししとうに火が通ったら先に取り出す。

  • <たれ>の調味料を混ぜ合わせる。

  • 2の鶏肉に3を加え、煮詰める。

  • 丼に、ご飯を盛り、刻み海苔をのせる。

  • 食べやすく切った鶏肉、たれ、長ねぎ、ししとうを盛り付けてから、「小岩井 ぬるチーズ」をかけて、七味唐辛子を振りかける。

当社からのひとこと

鶏肉は、低温でじっくり焼くと皮が縮みにくくなります。仕上げに「小岩井 ぬるチーズ」をかけると、照り焼きの甘辛いたれに濃厚なコクが加わり、ご飯が進みます。

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