鶏肉に塩、こしょうをふる。
フライパンに油をひき1とししとう、食べやすく切った長ねぎを香ばしく焼き、長ねぎとししとうに火が通ったら先に取り出す。
<たれ>の調味料を混ぜ合わせる。
2の鶏肉に3を加え、煮詰める。
丼に、ご飯を盛り、刻み海苔をのせる。
食べやすく切った鶏肉、たれ、長ねぎ、ししとうを盛り付けてから、「小岩井 ぬるチーズ」をかけて、七味唐辛子を振りかける。
鶏肉は、低温でじっくり焼くと皮が縮みにくくなります。仕上げに「小岩井 ぬるチーズ」をかけると、照り焼きの甘辛いたれに濃厚なコクが加わり、ご飯が進みます。