カレーうどんに「小岩井 ぬるチーズ」を加えてつくる、濃厚なコクとまろやかな辛みが楽しめる一品です。
| 豚バラ肉 | 150g |
|---|---|
| 塩 | 少々 |
| 油 | 小さじ1 |
| 長ねぎ(斜め切り) | 1/2本 |
| だし汁 | 600ml |
|---|---|
| うすくち醤油 | 大さじ１ |
| 日本酒 | 大さじ1 |
| カレー粉 | 大さじ1と1/2 |
| 水溶き片栗粉 | 大さじ2 |
| うどん（ゆでたもの） | 2玉 |
|---|---|
| 万能ねぎ（斜め切り） | 1本 |
| 「小岩井 ぬるチーズ」 | 大さじ2 |
豚バラ肉に塩を振り、3cm幅に切る。
鍋に油、豚バラ肉、長ねぎを加えて炒め、だし汁、うすくち醤油、日本酒を加える。
2に、カレー粉を加え、余分なアクをすくいながら煮込む。
水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。
4に、うどんを加え一煮立ちさせたら火を止める。
器に盛り付け、万能ねぎ、「小岩井 ぬるチーズ」をかける。※チーズは、混ぜながら食べる。
当社からのひとこと
「小岩井 ぬるチーズ」はなめらかなので、カレーとよく合います。うどんの代わりにご飯にかけて、ぜひアレンジしてみてくださいね。
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