豚バラ肉に塩を振り、3cm幅に切る。
鍋に油、豚バラ肉、長ねぎを加えて炒め、だし汁、うすくち醤油、日本酒を加える。
2に、カレー粉を加え、余分なアクをすくいながら煮込む。
水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。
4に、うどんを加え一煮立ちさせたら火を止める。
器に盛り付け、万能ねぎ、小岩井 ぬるチーズをかける。
※チーズは、混ぜながら食べる。
当社からのひとこと
「小岩井 ぬるチーズ」はなめらかなので、カレーとよく合います。うどんの代わりにご飯にかけて、ぜひアレンジしてみてくださいね。
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