卵液に「小岩井 ぬるチーズペースト」を加えてつくる、洋風の茶碗蒸しです。
| 小岩井 ぬるチーズペースト | 大さじ5（卵液には大さじ3使用） |
|---|
| 卵 | 2個 |
|---|
| だし汁 | 340ml |
|---|---|
| 塩 | 小さじ1/8 |
| 薄口醤油 | 小さじ1 |
| 鶏ひき肉 | 30g |
|---|---|
| 塩 | 少々 |
| マッシュルーム | 1個 |
| 小ねぎ | 1本 |
小岩井 ぬるチーズペーストと卵を混ぜる。
1に、だし汁、塩、うすくち醤油を加え、濾す。
マッシュルームを薄切りにし、小ねぎは小口切りにする。鶏ひき肉に、塩をふり5分置く。
耐熱容器に、3を入れ2を加える。
蒸し器で、中火で10分程度蒸す。※鍋蓋は、ふきんで包む。
仕上げに、小岩井 ぬるチーズペーストをのせる。
当社からのひとこと
蒸す際の鍋蓋に、ふきんをかぶせることで、湯気の水滴が容器に入るのを防ぎます。
鶏ひき肉の代わりにエビやしめじを入れても、出汁がでます。ぜひアレンジしてみてくださいね。
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