しあわせレシピ

茶碗蒸しぬるチーズ風味の洋風茶碗蒸し

卵液に「小岩井 ぬるチーズ」を加えてつくる、洋風の茶碗蒸しです。

材料

◆2人分

「小岩井 ぬるチーズ」 大さじ5(卵液には大さじ3使用)

2個

だし汁 340ml
小さじ1/8
薄口醤油 小さじ1

鶏ひき肉 30g
少々
マッシュルーム 1個
小ねぎ 1本

作り方

  • 「小岩井 ぬるチーズ」と卵を混ぜる。

  • 1に、だし汁、塩、うすくち醤油を加え、濾す。

  • マッシュルームを薄切りにし、小ねぎは小口切りにする。鶏ひき肉に、塩をふり5分置く。

  • 耐熱容器に、3を入れ2を加える。

  • 蒸し器で、中火で10分程度蒸す。※鍋蓋は、ふきんで包む。

  • 仕上げに、「小岩井 ぬるチーズ」をのせる。

当社からのひとこと

蒸す際の鍋蓋に、ふきんをかぶせることで、湯気の水滴が容器に入るのを防ぎます。
鶏ひき肉の代わりにエビやしめじを入れても、出汁がでます。ぜひアレンジしてみてくださいね。

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